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双椒炒卤猪心的做法步骤

1.猪心对半切开洗净。

2.将猪心卤制。（卤料配制：辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生姜、大蒜、老抽、盐、鸡精、白糖、洋葱、香葱、黑胡椒、辣椒油。）

3.将青红椒洗净切丝，猪心切片。

4.热锅倒油下青红椒翻炒至变色。

5.加入猪心、大蒜一起大火翻炒，可以适当点一点卤水，放盐、鸡精调味翻炒均匀即可盛起。

6.成品